Σπιτικό παγωτό cheesecake φράουλα

και κλειδώστε το ψυγείο μετά το πρώτο κομμάτι

Υλικά

1 κουτάκι Morfat φυτική

1 κεσεδάκι γιαούρτι φράουλα χαμηλών λιπαρών 1,5-1,7 %

7 φράουλες ( ή αν έχετε και κατεψυγμένα κόκκινα φρούτα)

κουβερτούρα σοκολάτα υγείας 56%

5 μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη

5 κουταλιές της σούπας κουάκερ

5 κουταλιές της σούπας μούσλι της επιλογής σας

3 φρυγανιές ολ. αλέσεως ή 1 παξιμάδι κρίθινο

3 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο

2 κουταλιές της σούπας μέλι

λίγο χυμό βύσσινο ή κόκκινων φρούτων

Βάζουμε να ακούσουμε:

 

Συνταγή

Χρειαζόμαστε το μούλτι. Παίρνουμε τις φρυγανιές,τα μπισκότα , το κούακερ και ό,τι έχουμε προαναφέρει προς θρυμματισμό , ώστε να δημιουργήσουμε τη βάση του γλυκoύ.

Σε ένα μπρικάκι, βάζουμε το βούτυρο να λιώσει , ανακατεύοντας και προσθέτουμε προς το τέλος το μέλι και τον χυμό (χυμό περίπου μισό ποτηράκι του κρασιού).

Το μείγμα αυτό, το υγρό, το προσθέτουμε στο μούλτι και ξαναχτυπάμε , έτσι ώστε να ανακατευτούν τα υλικά και να πάρουμε μια πολτώδη μάζα (προσοχή-όχι πολύ υγρή)

Αφού κάνουμε και αυτό, παίρνουμε ένα πυρέξ ή ακόμη καλύτερα ένα αποσπώμενο ταψάκι. Απλώνουμε τη μάζα στη βάση του ταψιού από άκρη σε άκρη με τα δάχτυλα και την παλάμη μας ή με τη βοήθεια ενός ποτηριού ξεκινώντας από το κέντρο και απλώνοντας προς τα τοιχώματα.

Αφήνουμε το ταψάκι στην άκρη και ξαναπιάνουμε το ίδιο βιολί-δηλαδή το μούλτι. Αυτή τη φορά βάζουμε μέσα τη μόρφατ και το κεσεδάκι γιαούρτι (εμείς επιλέξαμε φράουλα ,διότι είναι της εποχής, αλλά γίνεται με όποια γεύση γιαουρτιού σας αρέσει! Η μαγειρική θέλει φαντασία.) Προσθέτουμε και δυο φράουλες για πιο έντονη γεύση και χτυπάμε καλά να αφρατέψει το μείγμα. Μπορείτε σε αυτό το σημείο , αν θέλετε να προσθέσετε και δυο κάψουλες βανίλιας.

Απλώνουμε ωραία και καλά το μείγμα με ένα κουτάλι πάνω στη βάση που ήδη έχουμε φτιάξει στο ταψάκι. Αυτοί που θέλουν πιο τούρμπο γλυκά, μπορούν ανάμεσα στο μπισκότο και στο μείγμα να βάλουν φιλέ αμύγδαλο ή νουτέλα ή μαρμελάδα φράουλα.

Αφού απλώσουμε την κρέμα μας πάνω στη βάση, κόβουμε τη φράουλες μας σε ροδελίτσες και τις απλώνουμε , πασπαλίζουμε διάσπαρτα με μύρτιλλα αν έχουμε και θρυμματίζουμε με ένα μαχαίρι την κουβερτούρα και κάνουμε το ίδιο.

Βάζουμε το γλυκό στην κατάψυξη σκεπασμένο με μεμβράνη για 1-2 ώρες.

Πριν κόψετε το πρώτο κομμάτι αφήστε για 5 λεπτά εκτός ψυγείου να μαλακώσει.

Αυτό το γλυκό θα γίνει από τα αγαπημένα σας και είναι και φθηνό!