η μυρωδάτη και η απλή

Υλικά

1 πακέτο φύλλο κρούστας ξεραμένο ( εκτός ψυγείου ή για λίγο στο φούρνο)
1 ποτήρι γάλα 1,5% ή και πλήρες
2 αυγά
1 ποτήρι καλαμποκέλαιο ή ελαιόλαδο ή μισό-μισό
1 φλιτζάνι ζάχαρη καστανή ή ένα φλιτζάνι του τσαγιού μέλι
1-2 βανίλιες
1 φακελάκι baking powder
2 πορτοκάλια καλά πλυμένα και πολτοποιημένα ολόκληρα στο μούλτι
( αν δεν έχετε μούλτι , το χυμό τους και το τρίμμα της φλούδας ξέχωρα)
αμύγδαλα φιλέ

Για το σιρόπι

 1 ποτήρι νερό /μισό ποτήρι χυμό πορτοκαλιού /1 φλιτζανάκι του καφέ μέλι ή ζάχαρη (περισσότερο αν θέλετε πιο βαρύ σιρόπι/ ξυλαράκια κανέλας /φλούδα από πορτοκάλι

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά εκτός από τα φύλλα και τα χτυπάμε με το σύρμα. Παίρνουμε ένα-ένα τα φύλλα κρούστας,τα τσαλακώνουμε και μετά τα βάζουμε στο μείγμα και ύστερα σε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο πυρέξ ή σε ταψί ή χωρίς βουτύρωμα σε αντικολλητικό ταψί. Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Αφού κρυώσει η πορτοκαλόπιτα την κόβουμε, φτιάχνουμε το σιρόπι προσθέτοντας όλα τα υλικά και ανακατεύοντας ελαφρώς, αφήνουμε για 10 λεπτά στην άκρη και το ρίχνουμε από πάνω στη χλιαρή πορτοκαλόπιτα για να ρουφήξει. Με άλλα λόγια: Όταν σιροπιάζουμε θα πρέπει να είναι ζεστό το σιρόπι και κρύα η πίτα ή κρύο το σιρόπι και ζεστή η πίτα. Να σημειωθεί ότι μπορούμε να συνοδεύσουμε την πορτοκαλόπιτά μας και με παγωτό βανίλια ή καϊμάκι. Η δική μας πρόταση είναι λίγο γιαούρτι ή αν το βρείτε στο εμπόριο, γιαούρτι μαστίχας.  Προσθέτετε αμύγδαλο φιλέ ή τριμμένους ξηρούς καρπούς της επιλογής σας (προαιρετικά)

Απαραίτητο συστατικό της συνταγής είναι ένα λουλουδάτο μπαλκόνι ή ένα φωτεινό παράθυρο και ιδανικά μια καλή παρέα. Εμείς ήμασταν τυχεροί και είχαμε και μια κούπα καφέ γαλλικού πορτοκάλι από το μαγαζάκι το ”Δέντρο του Καφέ” που κάνει και delivery φρεσκοκομμένο καφέ ή και έτοιμο, χωρίς ελάχιστο κόστος  παραγγελίας κατ’οίκον. Το μαγαζί διαθέτει εκτός από μεγάλη ποικιλία καφέ και τσαγιού, καλή αισθητική και ευγενικούς ανθρώπους. Εμείς στηρίζουμε και απολαμβάνουμε.